冷凍パルプ カカオ (100g×4)　15パック

希少価値が高いカカオの「果肉」のピューレ

チョコレートの原料でおなじみのカカオ。
カカオの果肉はブラジル国内でも貴重な存在です。
日本に輸入できること自体が珍しいので、とても希少価値が高いフルーツ。
果肉は実からカカオ全体からわずか5％しかとれず、通常は種子（カカオ豆）をチョコレートの原料にするための風味づけと発酵促進に用いられます。
カカオに含まれる、「タンパク質」「ポリフェノール」「糖」などが微生物によって分解され、カカオ豆の芳醇な香りを生みだします。

▼美味しい食べ方

チョコレートのほろ苦い風味とは異なり、フルーティーでエレガントな風味と優しい甘みはまるで梨やライチ、マンゴスチンのよう。
すっきりとした優しい甘みのフルーツ。
クセがない風味をしています。

▼美味しい食べ方レシピ

牛乳やヨーグルトと相性良し。 そのまま、ドリンクやスムージーにするのがおすすめ。


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